Italienisch
Bolognese Sauce
Bolognese Sauce wie bei Nonna Zutaten: 2 kg Faschiertes (ich nehme gemischtes)1 Tube Tomatenmark3 Dosen gehackte Tomaten oder frische1⁄2 Liter passierte Tomaten3 große Zwiebel5 Karotten4
Rezepte
Österreichische Hausmannskost
Hirschbraten
Hirschbraten Ein Festessen der besonderen Art Ein Hirschrollbraten überzeugt durch seine reine Fleischqualität und den intensiven Wildgeschmack. Durch das sorgfältige Würzen und das langsame Schmoren
Österreichische Hausmannskost
Grießnockerl
Grießnockerl die perfekte Suppeneinlage Für mich die beste und einfachste Suppeneinlage Grießnockerl sind ein absoluter Klassiker in der österreichischen und deutschen Küche. Sie sind vielseitig
Asiatisch
Phở Bò
Phở Bò die super schnelle Variante Ein vietnamesisches Nationalgericht mit Twist Phở bò, die traditionelle vietnamesische Rindfleischsuppe, ist eine wahre Geschmacksexplosion: aromatische Gewürze, zartes Fleisch
Österreichische Hausmannskost
Spinatknödel
Traditionelle Spinatknödel Traditionelles Tiroler Gericht (Vegetarisch) Traditionelle Tiroler Spinatknödel Spinatknödel sind ein klassisches vegetarisches Gericht aus Tirol. Perfekt für alle, die sich nach einem deftigen und gleichzeitig
Teig
48-Stunden-Pizzateig
48-Stunden-Pizzateig für authentische neapolitanische Pizza 48-Stunden-Pizzateig: Knusprig, luftig und authentisch Ein Pizzateig, der 48 Stunden lang ruht? Das mag aufwendig klingen, aber das Ergebnis ist
Portugiesisch
Cataplana
Die Cataplana ist ein traditionelles Gericht aus der Algarve-Region in Portugal, das vor allem bei Meeresfrüchte-Liebhabern sehr beliebt ist. Sie wird in einer speziellen Cataplana-Pfanne zubereitet, die an einen Dampftopf erinnert und die Aromen während des Kochens perfekt einschließt.